Gratin de chou fleur

Ingrédients
500 g de chou fleur
2 oeufs
4 petits suisses à 20%
200 ml de lait 1/2 écrémé
60 g de gruyère
40 g de comté
2 gousses d'ail
1 cc de thym
150 g de flocons d'avoine
2 cc d'huile d'olive
Préparation
Cuire le chou fleur 10 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée.
Dans un saladier mélanger les oeufs, les petits suisses, le lait, le gruyère, l'ail écrasé et le thym. Saler et poivrer.
Faire revenir les flocons d'avoine dans l'huile d'olive.
Dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre, répartir les 3/4 des flocons d'avoine puis le chou fleur cuit et verser dessus le mélange. Recouvrir avec le reste de flocons d'avoine. Enfourner dans un four préchauffé à 180° C (th. 6).